介護の「ふくしあ」－スタッフブログ

みなさんこんにちは！
空気も澄み渡り遠くの富士山がきれいに見れるような時期になってきましたね。

今回、ふくしあでは毎年恒例の行事になりつつある味噌作りを行いました。
皆さんワイワイと賑やかに楽しまれました！



作業工程は…
まず始めはこうじにぬるま湯をいれなじませます。



ブロック状になっているすり大豆を丁寧にくずします。



こうじとすり大豆を混ぜ合わせていきます。




団子状に丸めて容器に投げつけていく事で空気入らなくなるそうです。



均等に平らになるようにしていきます。




最後にさらしをかぶせ上に塩をふり密閉して終了です。
おいしく食べられるには半年後！
出来上がったら皆さんに配る予定です。半年後をお楽しみに～

ふくしあ　萩原でした！