2018年06月15日

梅ジュースのレシピ

お待たせいたしました。


それでは梅ジュース作りのレシピです。

材料は2つだけです。
梅と同量の氷砂糖です。あとそれらを入れる容器があればできちゃいます。

①梅のへたをとります。
竹串や楊枝だと先がつぶれてしまい上手く出来なかったので、フォークで行いました。
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②梅をよく洗い、乾かします。

③梅をフォークで刺してエキスがしみやすいようにします。





④それを一晩、凍らせます。凍らせることで、細胞壁が壊れてエキスが出やすくなはやくり、はやく出来ます。

⑤容器の中に梅と氷砂糖を交互に入れて準備は終わりです。


だんだんと砂糖が溶けていきますので、容器を振って下さい。


だいたい1ヶ月で梅ジュースのシロップが完成になります。
各工程を利用者様に手伝って頂いたので、7kgの梅の準備もあっという間にできました。

今年はいつも以上にたくさん飲めそうです。

今月の終わりには完成した梅ジュースについて報告させていただきます。
  


Posted by ふくしあ-セブンスマイル at 18:24コメント(0)
ふくしあ吉川-通所介護(デイサービス)

2018年06月06日

6月の始まり

6月になりましたね。いかがお過ごしでしょうか。


ふくしあ吉川では、毎年恒例の梅ジュース作りを始めました。




今年は利用者様のお宅から声をかけて頂き、梅を取らせて頂きました。
普段送迎で何度も行っているのに気づきませんでしたが、大きな木にたくさん実をつけていて驚きました。






男性利用者様と、お邪魔させて頂き、たくさんの梅を取ることができました。
ありがとうございました。


たくさんの梅を頂くことができ、美味しい梅ジュースがたくさん飲めるかと思うと今から楽しみです。


今年は梅ジュースだけでなく、梅のシャーベットなども作ろうとスタッフと考えています。




次回は梅ジュース作りをお送りいたします。

お楽しみに

ふくしあ吉川  高橋でした。

  


Posted by ふくしあ-セブンスマイル at 19:44コメント(0)
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